COKLAT PANEKUK

COKLAT PANEKUK

Description:
Panekuk or Pancake memang mudah di buat serta hanya memerlukan peralatan yg sederhana. Gak perlu mixer, cukup kocokan telur biasa dan gak perlu oven cukup pake teflon yg biasa di pake buat menggoreng. Simple khan... makanya aku cukup sering membuatnya... Kalau lagi malas, cukup beli adonan yg sudah jadi, tinggal di tambah telur, jadi deh...
Enak banget buat sarapan atau bisa juga buat iseng di sore hari....
Ingredients:
BAHAN DADAR:

3 butir telur, kocok lepas
300 cc susu cair
1 sdm margarin, cairkan
50 gr tepung terigu
15 gr tepung maizena
1/2 sdt garam

ISI:

25 gr cokelat bubuk
250 cc susu cair
150 gr gula pasir
1 kuning telur
40 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
2 sdt rum


Directions:
1. Buat dadar: campur semua bahan kering, masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. Lalu saring.
2. Panaskan panci dadar diameter 15 cm, olesi sedikit minyak. Buat dadaran tipis-tipis hingga bagian bawah dadaran agak gosong, angkat.
3. Buat isi: campur susu cair dengan cokelat bubuk, gula pasir, dan tepung maizena, aduk rata. Masak di atas api kecil hingga mengental, tambahkan kuning telur, aduk rata, angkat. Tambahkan rum, aduk rata.
4. Siapkan dadar, selagi panas isi dengan 2 sdm adonan isi, lalu gulung panjang kecil. Lakukan pada semua dadaran.

TEMPE TUMIS SAMBEL KENCUR

TEMPE TUMIS SAMBEL KENCUR
Bahan:
150 gr tempe, goreng lalu tumbuk kasar
½ sdt garam /secukupnya
1 sdt gula merah /secukupnya
5 butir bawang merah, iris kasar
4 sdm minyak sayur untuk menumis
50 ml air matang
½ sdt air jeruk (optional)

Bumbu Halus:

3 buah cabe merah
Cabe rawit secukupnya
2 siung bawang putih
¼ sdt terasi goreng
1 cm lengkuas
0.75 cm jahe
2 cm kencur


Directions:
- Panasin minyak, tumis bawang merah sampe layu.
- Masukin bumbu halus, tumis sampe matang dan pekat.
- Tambahkan air matang, gula, garam dan air jeruk, masak sampe mendidih dan setengah menyusut.
- Kecilkan api, masukin tempe goreng yang udah ditumbuk kasar, aduk2 sampe bumbu meresap dan matang seluruhnya.
- Angkat, sajikan segera.
PS : Lebih sedep kalo ditambahkan cabe ijo & leunca saat menumis bumbu, plus irisan daun bawang sesaat sebelum diangkat.